Crecimiento, producción y calidad poscosecha de 9 cultivares de cebolla y dos de chalote en Quibor, Lara

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Superlano Oscar. 2008. Crecimiento, desarrollo, producción y calidad poscosecha de 9 cultivares de cebolla y dos de chalote en Quibor, estado Lara. Tesis Ingeniero Agrónomo. UCLA – Agronomía. Venezuela.

Nueve cultivares de cebolla (Allium cepa L) y dos de chalote (Allium cepa L. grupo agregatum), de días cortos, fueron evaluados bajo clima tropical en el semiárido Venezolano para estudiar patrones de crecimiento, desarrollo, producción y calidad poscosecha. El ensayo fue establecido en la hacienda “El Tunal”, ubicada en Quibor, Estado Lara. Se condujo el estudio bajo un diseño experimental de bloques completamente al azar, incluía 11 tratamientos (cultivares) y 5 replicaciones. De los cultivares estudiados, el híbrido Ha 100026-Chalote no superó la etapa postransplante. Ha 1478 y Ha 1297 alcanzaron su mayor número de hojas a los 49 ddt, mientras que Ha 10020, Ha 10000, Reina 438, Americana y Ha 10021 alcanzaron su mayor número de hojas a los 56 ddt; Sequoia, Cimarrón y Vilma-Chalote a los 77 ddt. Todos los cultivares evaluados alcanzaron el máximo valor de diámetro de bulbo al final del ciclo del cultivo (112 ddt); Americana obtuvo el mayor valor de DB, mientras que Ha 1478 resultó con los menores valores de DB. La fecha estimada del inicio de bulbificación para Americana fue a 56 ddt, mientras que Reina 438, Sequoia, Cimarrón, 10021, 10020, Vilma lo hicieron a los 49 ddt y Ha 1478, 1297 y 10000 iniciaron su bulbificación a los 42 ddt. Los rendimientos obtenidos fueron: Americana (33.600 kg/ha), Cimarrón (28480 kg/ha), Sequoia (27776 kg/ha) , Reina 438 (26304 kg/ha), Ha 10020 (24512 kg/ha), Ha 10021 (18944 kg/ha), Ha 10000 (16480 kg/ha), Vilma-Chalote (15808 kg/ha), Ha 1478 (14688 kg/ha) y Ha 1297 (10936 kg/ha). El mayor valor de sólidos solubles totales de los bulbos correspondió a Vilma-Chalote. El mayor porcentaje de ácido pirúvico de bulbo correspondió a Vilma-Chalote (0,30); para los demás cultivares los valores estuvieron entre 0,17 y 0,24%. El contenido de materia seca fue mayor para Vilma-Chalote y el menor para Ha 1297. 

 

Palabras clave: cebolla, chalote, cultivares, tropical, semiárido.