Los Caminos de la Investigación en Hortalizas Destacado

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Ramírez-Guerrero, Hugo. 2003. Los Caminos de la Investigación Olerícola. Memorias del IX Congreso Nacional de Hortalizas. UNET – INIA Táchira. Venezuela. Páginas 95-104.

Existe un inmenso potencial mundial para una amplia y diversa producción Olerícola, generando un sin fin de oportunidades de empleo. Estos cultivos a su vez son ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra, los cuales complementan muy bien con los otros grupos de alimentos (Ej. Cereales) aumentando el valor nutritivo y el logro de una dieta saludable y balanceada. Sin embargo, existen mas de 2 billones de personas en condiciones de hambruna y la mayoría de ellos (800 millones de personas, principalmente mujeres y niños) viven en los países en desarrollo de Asia, Africa y Latinoamérica. De igual forma, el desbalance nutricional en el mundo ocasiona 40 mil decesos por día y se presentan cifras alarmantes de casos por “Hambre Oculta”. Existen 2 billones de personas con deficiencia de Hierro, 600 millones por Yodo y muchos millones sufriendo por deficiencia de vitamina A. Lamentablemente estas cifras siguen en aumento y es preocupante que el número de agricultores que generan los alimentos disminuye cada día. Es aquí donde la Horticultura, y principalmente la Olericultura, tiene un reto tremendo. La productividad de los cultivos deberá aumentar significativamente, mejorando las técnicas de producción y haciendo más eficientes y efectivos todos los recursos involucrados. Esta alta productividad deberá estar basada en un conocimiento científico enérgico, firme, fuerte y sustentable. Es decir, el desarrollo de sistemas de producción integrados consecuentes de una investigación local que adapte, genere e innove el conocimiento necesario en cualquier medio productivo.
Ante este escenario, a continuación se analiza la Investigación Olerícola en Venezuela, enfocando su pasado, presente, futuro, herramientas y sus caminos. También se presentan dos artículos traducidos, relacionados directamente con el tema en cuestión, sobre como ser un buen escritor y nuestra vocación agrícola.