Uso de fosfoyeso y vinaza en el proceso de compostaje de residuos de la industria cárnica

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Molina A. Giosbelsy. 2006. Uso de fosfoyeso y vinaza en el proceso de compostaje de residuos de la industria cárnica. Tesis Ingeniero Agrónomo. UCLA – Agronomía. Venezuela.

 

El contenido ruminal (CR) en lugar de ser visto como un residuo contaminante, es una fuente valiosa de nutrimentos, que posee una gran cantidad de microorganismos que pueden ser de beneficio para el suelo si se pretende su uso como abono orgánico. El objetivo del presente estudio es evaluar el uso de fosfoyeso y vinaza en el proceso de compostaje de residuos de la industria cárnica (CR). Para ello, se realizara un ensayo de campo donde se colectará el CR de una semana de la empresa NUTRIVEN de Occidente, ubicada en Veragacha estado Lara. Posteriormente con este material base se establecerán las pilas con dimensión de 1m de largo por 1m de ancho por 1m de altura, a las cuales se les aplicaran siete tratamientos con cuatro repeticiones, empleando un diseño completamente al azar. El tratamiento 1 (T1) estará formado solo por el material base (CR), los tratamientos 2 (T2) y 3 (T3) estarán formados por la mezcla del T1 con fosfoyeso dosis 1 (D1) y 2 (D2), los tratamientos 4 (T4) y 5 (T5) estarán formados por la mezcla del T1 con vinaza dosis D1 y D2 respectivamente, el tratamiento 6 (T6) estará formado por la mezcla del T1, T2 y T4 y por último el tratamiento 7 (T7) será la unión del T1, T3 y T5. Las dosis a emplear para fosfoyeso y vinaza serán para la D1 de 20% y para D2 de 40% del peso seco del material base. El volteo y riego de las pilas se realizara semanalmente. Se realizarán análisis físicos, químicos al comienzo del ensayo y al finalizar el proceso de compostaje, se determinarán los parámetros a) densidad aparente y retención de humedad a través del método de los porómetros, b) temperatura (diariamente la primera semana), c) pH por el método potenciometrico en relación suelo: agua (1:5), d) conductividad eléctrica a través de un conductimetro en una suspensión suelo: agua (1:5), e) materia orgánica y carbono orgánico por el método de ignición, f) nitrógeno por el método de Kjeldhal, fósforo por el método de espectrofotometría UV-visible y g) potasio, calcio y magnesio por espectrofotometría de absorción atómica. Estos análisis se realizarán hasta que el compost cumpla dos meses; al terminar este tiempo se realizará un bioensayo que consiste en evaluar germinación de semillas de rabano (Raphanus sativus) en los distintos tratamientos ya maduros. Como posibles resultados esperados el tratamiento T2 se debe mejorar la relación carbono-nitrógeno, en el tratamiento T3 debe notarse un aumento en la cantidad de potasio y una mayor velocidad en el compostaje, en T4 se lograra un pH con tendencia a la neutralidad y en el T-5 se podrá notar un material con mayor estabilidad.

 

Palabras clave: reciclaje, matadero industrial, yeso, destilación.